Der CHEEBAB von CHEESUS – Jetzt kommt der Next-Level-Döner

Berlin, 20. März 2019. „Sweet dreams are made of cheese“ – niemand weiß das besser, als die Macher von CHEESUS. Seit 2013 schmelzen die beiden Schweizer Martin Agosti und Severin Monn nun schon Käse in Berlin, schieben ihn klassisch auf Brot oder Kartoffeln, auf Burger, Rösti oder Birnen. Wer schon einmal auf den Geschmack gekommen ist, weiß: Hier wird nicht nur der Käse in der Pfanne verrückt, sondern zergeht auch wahrlich auf der Zunge.

Nun ist es Zeit für etwas Neues. CHEEBAB heißt das Produkt und ist genau das, was der Name vermuten lässt: Ein Grillkäse als Kebab.

Wie, Käse am Spieß? Etwa wie beim Döner? Ganz genau! Die Innovation kommt aus dem Zürcher Oberland, einer Region süd-östlich von Zürich. Kreiert vom kreativen Käser Roli Rüegg und vertrieben durch den Käsehändler “Natürli”, der nur qualitativ erstklassige Rohstoffe für seine Käse verwendet, hat CHEEBAB den Weg nach Deutschland gefunden. Das CHEESUS Team will den Käsespieß nun auch hier populär machen – aber exklusiv. „Uns ist wichtig, dass CHEEBAB nicht an jeder Ecke angeboten wird, sondern nur bei besonderen Veranstaltungen und Anlässen“, sagt Martin Agosti, einer der beiden Gründer von CHEESUS.

Beim Berliner Food Festival „Stadt, Land, Food“ stellte CHEESUS den Next Level-Döner im vergangenen Oktober erstmalig vor – und das mit großem Erfolg. Nicht nur der CHEEBAB selbst wurde von den Leuten vor Ort gefeiert, sondern auch der hippe Merchandise mit originellen Visuals sorgte für Begeisterung. Nachdem der CHEEBAB kürzlich auch in Potsdam seine Premiere feierte, macht er samt Westfalia-Anhänger „Biggie“ im März und April auch bei zahlreichen Food-Events in Berlin Halt.

Wie beim Döner wird der CHEEBAB direkt am Spieß gegrillt, dann runtergeschnitten und in einem knusprig getoasteten Fladenbrot serviert. Der Halloumi-ähnliche Käse hat eine fein-würzige, leicht karamellige Note, die sich perfekt mit den übrigen Zutaten verbindet: Eine Variante ist die heimische Wahl, angelehnt an klassische Schweizer Gerichte, mit Gewürzgurken, glasig geschwitzten Zwiebeln, Kartoffeln und Kräuterquark. Alternativ steht die eher orientalische angehauchte Version zur Auswahl, mit feinem Shakshuka, Kreuzkümmel, Koriander und Petersilie. Für alle Fleischfans werden beide Varianten mit Speck angeboten.

Kommende Termine:
24. März         Berlin | Streetfood auf Achse
11. April          Berlin | Street Food Thursday
25. April         Berlin | Street Food Thursday

CHEESUS hat mit dem CHEEBAB zahlreiche weitere Events und Festivals für 2019 im Blick.

Weitere Infos zu CHEESUS, zukünftigen Terminen und Infos zu Buchungsanfragen für Veranstaltungen finden Sie hier:

https://cheesus.berlin/

https://www.facebook.com/cheesusde/ https://www.instagram.com/cheesusde/

Foto: Der CHEEBAB in voller Pracht, © Marcel Wogram